零售社企年救百萬件食物 減堆填區負荷

Back

2021-04-28 | on.cc

2019年都市固體廢物的棄置量為平均每日11,057公噸,當中不少是未過期的食品或用品。有組織曾統計香港每年約有1.5億件到期產品被棄置堆填區。有年輕人創辦零售社企,專門售賣將會或已過「最佳食用日期」的產品,包括食品、化妝品、保健產品等,並以低價賣出,讓市民有多一個廉價購物選擇又可避免浪費,每年更可拯救100萬件食物,為堆填區減少負荷。

「呢件就未過期,仲有幾日先過期,就算過咗期都可以食。」「Green Price綠惜超市」綠色的店面在鬧市中十分引人注目,裏面裝潢簡單,貨架上擺滿各式各樣的產品,價錢更較市價便宜。但拿起包裝一看,就會發現原來是快將到期,甚至已過「最佳食用日期」。

超市熟客鍾小姐十分欣賞超市鼓勵市民食用或使用「過期」產品的理念,一來可以避免浪費,二來是可改變港人的消費心態。超市兼職員工Crystal表示在超市工作學習很多有關食品的環保概念,自己平時亦會進食過期食品,但認為有時要說服顧客進食過期食物有一定難度。

有關超市創辦人之一兼零售經理韓駿謙(Terence)表示,當初創辦超市基於本港浪費問題嚴重,希望透過一個環保平台,將一些到期產品推出市面,除可推廣有關理念外,更可清空一些過期產品。現時本港的食用日期標籤分為「此日期前最佳」(Best Before)及「此日期或之前食用」(Use By),前者即使過期亦可繼續食用,發售該類食品亦不違例;後者則常見於奶製品,過期食用會有食安問題,並不能在市面上售賣。而綠惜超市亦只會售賣已過最佳日期的產品,並以最多過期3個月為限,超過3個月的不會再售賣。Terence指很多人未必能完全區分清楚兩者,希望可藉超市推廣這個訊息,減少浪費。


Terence與數名同學創辦綠惜超市,專門售賣將會或已過「最佳食用日期」的產品。


Crystal認為要說服顧客進食過期食品有一定難度。


鍾小姐十分欣賞超市推行減少浪費的理念。

#GreenPrice
https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20210428/bkn-20210428020023468-0428_00822_001.html